Kip teriyaki wraps

www.leukerecepten.nl

Voor een snelle en smakelijke maaltijd die je meeneemt op een culinaire reis naar het Oosten, probeer onze Kip Teriyaki Wraps. Deze wraps zijn gevuld met sappig gekruide kip, verrijkt met de zoete en hartige smaken van teriyaki saus, en gecompleteerd met frisse komkommer, zoete mango en knapperige cashewnoten.

Lunch

30 min

Makkelijk

2 personen

4 personen

Ingrediënten

300 g kipfilet
1 x krop romeinse sla
4 x wraps
1 x komkommer
1 x rode ui
4 el teriyaki saus
125 g mango
4 el cashewnoten
boter

300 g tofu
1 x krop romeinse sla
4 x wraps
1 x komkommer
1 x rode ui
4 el teriyaki saus
125 g mango
4 el cashewnoten
boter

Bereiding

Kip voorbereiden

Snijd de kipfilet in lange, dunne reepjes voor een snelle garing.

Kip bakken

Verwarm een beetje olie of een klontje boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur.
Voeg de kipreepjes toe en bak ze lichtbruin en bijna gaar in ongeveer 5 minuten.
Giet teriyaki saus over de kip en roer goed door om alle stukjes gelijkmatig te bedekken.
Voeg de gesneden rode ui toe aan de pan en sauteer het geheel nog een minuut om de ui te verzachten.

Groenten snijden

Snijd de komkommer in dunne reepjes, of gebruik een spiraalsnijder voor sliertjes.
Snijd de mango in kleine blokjes voor een zoete toevoeging aan je wrap.

Wraps samenstellen

Leg twee of drie bladeren romaine sla op elke tortillawrap voor een knapperige basis.
Verdeel een kwart van het kipmengsel over de sla op de wrap.
Voeg een handvol komkommerslierten, mango blokjes en een paar cashewnoten toe.
Vouw de wrap zorgvuldig dicht en zet hem vast met een cocktailprikker.
Herhaal dit voor de resterende wraps.

Serveren

Presenteer de kip teriyaki wraps onmiddellijk, vers en klaar om te genieten.

Recept van www.leukerecepten.nl

Kan ik de teriyaki saus vervangen door een andere saus?

Ja, teriyaki saus kan vervangen worden door bijvoorbeeld hoisinsaus, oestersaus, of zelfs een zelfgemaakte marinade van sojasaus, honing en knoflook. Deze alternatieven bieden een andere smaakdimensie maar behouden de Aziatisch geïnspireerde smaak van het gerecht.