Pinsa met burrata

kokenenhogehakken.blogspot.com

Een nieuwe culinaire sensatie met deze overheerlijke pinsa, een luchtige en krokante Italiaanse lekkernij die lijkt op pizza maar toch net dat tikkeltje anders is. Met een bodem van rijstbloem en een royale topping van prosciutto arrosto en romige burrata, is deze pinsa een waar feest voor de smaakpapillen. En het beste van alles? Met dit eenvoudige recept tover je in een handomdraai een verrukkelijke pinsa op tafel!

Lunch

15 min

Makkelijk

2 personen

1 personen

Ingrediënten

1 x pinsa bodem
2 el pizzasaus
olijfolie
gedroogde oregano
5 x plakjes prosciutto arrosto
1 x burrata
Aleppo peper (naar smaak)

1 x pinsa bodem
2 el pizzasaus
olijfolie
gedroogde oregano (naar smaak)
5 plakjes gegrilde aubergine of courgette
1 x burrata
Aleppo peper (naar smaak)
Verse basilicumblaadjes

Bereiding

Voorverwarmen van de oven

Verwarm de oven voor op 250°C.

Bereiden van de pinsa

Haal de pinsa bodem uit de verpakking en leg deze op een bakplaat of pizzasteen.
Besmeer de bodem gelijkmatig met de zelfgemaakte pizzasaus.
Sprenkel een beetje olijfolie over de saus en bestrooi met extra oregano voor een heerlijke smaakexplosie.
Beleg de bodem royaal met plakjes prosciutto arrosto.
Schuif de pinsa in de voorverwarmde oven en bak gedurende 7-8 minuten, of tot de randen goudbruin zijn en de prosciutto knapperig is.

Toevoegen van de burrata

Breek de burrata over de warme pinsa en laat deze smelten tot een romige, zalige topping.

Afwerken en serveren

Werk de pinsa af met een vleugje Aleppo peper voor een subtiele pittige toets.
Snijd de pinsa in mooie punten en serveer direct. Geniet van elke verrukkelijke hap!

Recept van kokenenhogehakken.blogspot.com

Wat is een pinsa?

Pinsa Romana is een unieke variant van pizza, gekenmerkt door een mix van verschillende bloemsoorten, veel water, en een lange rijstijd, wat het deeg uitzonderlijk luchtig en licht verteerbaar maakt. Deze bereidingswijze resulteert in een gerecht dat minder zout en calorieën bevat dan traditionele pizza. Pinsa, vaak in een ovale of rechthoekige vorm, combineert de eigenschappen van pizza en focaccia met een knapperige korst en een luchtige binnenkant.

Kan ik zelfgemaakte pizzasaus vervangen door een winkelvariant?

Absoluut, als je tijd wilt besparen of je favoriete merk hebt, kun je zeker kant-en-klare pizzasaus gebruiken. Let er wel op dat de kwaliteit van je saus de smaak van je pinsa aanzienlijk kan beïnvloeden, dus kies een saus die rijk is aan smaak en goed past bij de burrata en prosciutto.